joyfullife-1 님의 블로그

1. 찹쌀 가루를 물에 풀어 썩어 냄비에 담아 쑤어 줍니다. 찹쌀이 눋지 않도록 계속 저어 주세요. 바닥을 계속 저어 주지 않으면 달라 붙습니다. 혹시 집에 곰탕국물이나 사골 국물이 있으면 넣어주면 맛납니다. 다른 요리에는 쇠고기 다시다를 쓰지 말라고 하지만 김치에는 넣으면 아주 맛난다고 합니다. 똑같은 김치인데 왜 그집 김치는 맛나고 우리집 김치는 맛이 없을까?? 때의 비법은 다시다라고 합니다!!^^ 맛있는 김치를 담고 싶으시다면 다시다 두큰술 넣어 보세요.           2. 고춧가루 불리기_큰 대야에 찹쌀풀과 고춧가루를 섞어 주세요.    3. 무를 채 치기 좋은 크기로 잘라 주세요. 채 썬 무를 액젓과 소금에절여 둡니다. 액젓 대신 새우젓을 넣더도 됩니다. 다양한 젓들을 구매해 믹서에 갈아서 ..

김치는 한국의 대표적인 전통 음식으로, 그 깊은 맛과 독특한 발효 과정 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 김치의 핵심은 바로 신선한 재료와 정성으로 담그는 과정에 있습니다. 그중에서도 배추를 절이는 과정은 김치의 맛을 결정짓는 중요한 단계입니다. 배추를 어떻게 절이느냐에 따라 김치의 맛이 달라지기 때문에 이 과정에서 주의할 점을 잘 이해하고 있어야 합니다. 오늘은 '백종원 김치 담그기'의 핵심인 배추 절이기를 상세히 알아보겠습니다.  참고로 저희는 배추를 절이기 너무 힘들어 저희집은 절임배추를 사용합니다.        1. 배추의 꼭지 부분을 잘라 반으로 나눠 주세요.   2. 소금물을 만들저 주세요. 배추 반포기가 들어갈 그릇이면 충분 합니다. 깊은 팬도 사용 가능 합니다. 한포기당 소금 한 컵..

김치는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 필수 음식입니다. 하지만 바쁜 현대인의 삶 속에서 김치를 직접 담그기란 쉽지 않습니다. 이럴 때 간편하게 사먹을 수 있는 프리미엄 김치가 인기를 끌고 있습니다. 이번 포스트에서는 품질과 맛으로 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있는 세 가지 프리미엄 김치 브랜드, 즉 조선호텔 김치, 한살림 김치, 상하농원 김치에 대해 소개합니다. 이들 김치는 각기 다른 매력과 특징을 가지고 있어 여러분의 입맛과 요구를 충족시킬 수 있습니다.   1) 고급스러운 품격의 조선호텔 김치 조선호텔 김치는 명성 높은 조선호텔에서 생산하는 프리미엄 김치로, 고급 레스토랑의 품질을 가정에서도 즐길 수 있다는 점에서 주목받고 있습니다. 조선호텔 김치는 숙련된 셰프의 노하우와 엄격한 위생 기준을 통해 ..

2024년부터 한국인들은 중국을 방문할 때 무비자 정책의 혜택을 받을 수 있습니다. 이번 조치는 코로나19 이후 회복 중인 국제 여행 산업과 양국의 관계 개선의 일환으로 추진되었습니다. 이 정책은 비즈니스, 관광, 친지 방문 등의 목적을 가진 여행자들에게 좋은 기회를 제공합니다. 본 글에서는 중국 무비자 여행의 조건과 주요 고려 사항을 중심으로 살펴보겠습니다.무비자 입국의 주요 조건한국 여권 소지자는 중국을 15일 이내의 일정으로 방문할 경우 비자를 발급받지 않아도 됩니다​. 2024년 11월 8일 부터 2025년 말까지 우리나라를 포함한 9개국(한국 노르웨이, 핀란드, 슬로바키아, 덴마크, 모나코, 리히텐슈타인, 아이슬란드, 안도라)을 대상으로 무비자 정책을 실시 합니다. 따라서 위 9개국의 일반 여권..

수능은 대한민국의 수험생들에게 가장 중요한 시험 중 하나로, 준비 과정은 물론 시험 당일의 준비 또한 매우 중요하다. 수능날 아침은 평소와 다르게 긴장감이 흐르며, 이러한 날에는 작은 실수도 큰 영향을 미칠 수 있다. 시험 당일에 꼭 필요한 준비물을 미리 챙겨두면 불필요한 실수를 줄이고 최상의 컨디션으로 시험에 임할 수 있다. 이번 글에서는 수능날 반드시 챙겨야 할 준비물에 대해 소개하겠다.1. 필수 시험 도구1) 신분증과 수험표신분증(주민등록증, 운전면허증, 여권 등)과 수험표는 시험장에 입장하기 위해 반드시 필요한 서류이다. 신분증이 없으면 시험장에 입실할 수 없으며, 수험표에는 수험생 정보와 시험장 정보가 기재되어 있으므로 시험 당일 아침에 잊지 않고 챙기는 것이 중요하다. 수험표를 분실했을 경우,..

배추를 절이는 과정은 김치를 담그기 위한 첫 단계이자 가장 중요한 과정 중 하나이다. 잘 절여진 배추는 양념이 잘 배어들어 맛있는 김치를 만드는 데 중요한 역할을 한다. 초보자부터 숙련된 요리사까지 배추 절이는 방법을 제대로 이해하고 실행하는 것이 필수적이다. 이번 글에서는 배추 절이는 방법에 대한 구체적인 절차와 주의할 점을 설명하겠다. 배추 절임에 필요한 준비물1. 신선한 배추 선택배추를 절이기 위해서는 먼저 신선한 배추를 준비해야 한다. 배추는 잎이 연하고 단단하며, 표면이 상처 없이 깨끗한 것이 좋다. 고른 크기의 배추를 사용하면 절임 후에도 균일한 맛을 내기 쉽다. 일반적으로 김장을 위한 배추는 다소 단맛이 나는 가을배추를 선호하는데, 이 시기의 배추는 수분과 영양이 풍부하여 맛있는 김치를 만들..